食品安全檢測成為當下新的關(guān)注焦點(diǎn)？食安保障的重要支撐
隨著(zhù)我們生活水平的不斷提高，人們越來(lái)越重視食品安全。要知道食品是否安全，特殊產(chǎn)品需要進(jìn)行食品安全檢測儀的檢測。檢測結果出來(lái)后，合格的產(chǎn)品會(huì )被列出來(lái)，否則需要整改，不能銷(xiāo)售。
食品安全的隱患和問(wèn)題越來(lái)越嚴重。人們越來(lái)越重視食品安全。食品安全問(wèn)題直接威脅著(zhù)人們的健康和生命安全。食品安全監管成為新的焦點(diǎn)。
生物檢測技術(shù)是近年來(lái)飛速發(fā)展，且在食品檢測中備受關(guān)注。由于食品多數來(lái)源于動(dòng)植物等自然界生物，因此自身天然存在辨別物質(zhì)和反應能力。利用生物材料與食品中化學(xué)物質(zhì)反映，從而達到檢測目的的生物技術(shù)在食品檢驗中顯示出巨大的應用潛力，具有特異性生物識別功能、選擇性高、結果精確、靈敏、專(zhuān)一、微量和快速等優(yōu)點(diǎn)。
食品安全的含義有三個(gè)層次：
第一層
食品數量安全，即一個(gè)國家或地區能夠生產(chǎn)民族基本生存所需的膳食需要。要求人們既能買(mǎi)得到又能買(mǎi)得起生存生活所需要的基本食品。
第二層
食品質(zhì)量安全：指提供的食品在營(yíng)養，衛生方面滿(mǎn)足和保障人群的健康需要，食品質(zhì)量安全涉及食物的污染、是否有毒，添加劑是否違規超標、標簽是否規范等問(wèn)題，需要在食品受到污染界限之前采取措施，預防食品的污染和遭遇主要危害因素侵襲。
第三層
食品可持續安全：這是從發(fā)展角度要求食品的獲取需要注重生態(tài)環(huán)境的良好保護和資源利用的可持續。
食品安全檢測技術(shù)是相對傳統檢驗檢測而言的。用快速檢測技術(shù)方法在現場(chǎng)對樣品進(jìn)行篩查，其特點(diǎn)是相對危害指標進(jìn)行定性檢測，檢測速度快，能贏(yíng)得時(shí)間，可消除食品安全隱患。產(chǎn)品實(shí)驗室檢測結果雖然準確、可靠，但周期長(cháng)、費用高、操作繁瑣。
可準確識別出農藥殘留超標以及食品添加劑超標的不合格食品，為大家的食品安全保駕護航。
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